乙味屋雙人行 @ Ariel的祕密花園

這禮拜日4/27是小夏的生日

壽星喜歡吃日本料理，我老早就在網路上做功課
想要挑一家餐廳慶祝他的36歳生日～

沒花很多時間，我便選定了乙味屋的創始本店
乙味屋本店：(02)2579-3037
台北市八德路3段8巷29號
因為有陣子他無聊到極點，竟然成了天下第一味的忠實觀眾

於是我打算到乙味屋用餐讓他回味一下...

今年的生日很簡單，沒有呼朋引伴湊熱鬧
本來還擔心會不好點菜，但我完全多慮了
先來瞧瞧乙味屋的門面吧～

這是一間創立於1970年的日本料理

乙味屋很貼心地推出雙人套餐，提供單點以外的另一種選擇～
看了一會兒的menu，我們的乙味屋初體驗就決定點雙人套餐啦！
以下就是雙人套餐的內容：

【前菜】安康魚肝
【刺身】綜合生魚片
【野菜】菠菜蛋皮捲
【揚物】炸蝦天婦羅
【食事】豬排丼
【鍋物】鮮魚味增鍋

總共包含六道餐點，費用為一千元外加一成服務費，相當合理耶！
這雖然是店家設計好的套餐內容，同時也提供了非常人性化的服務
每一道菜都可以(補差額)任意更換成你想吃的菜餚～
像我們就把豬排丼換成霜降牛肉蓋飯，炸蝦天婦羅則是換成特製豆皮壽司
廢話不多說，咱們上～菜～啦～

【前菜】安康魚肝

本來我有點擔心魚肝的味道跟口感，怕會有腥臊味也怕咬起來軟軟爛爛的

但是魚肝真的很新鮮，所以完全沒有我說的問題～
搭配片成長形薄片的清脆小黃瓜、爽口的青蔥加上日式醬油和酸醋醬
真的是很開胃的前菜喔

我喜歡～

【刺身】綜合生魚片

共有三種魚片，一種兩片，一人一片剛剛好
其中我最愛鮭魚，油脂分佈得相當勻稱，入口的感覺很美妙～
我不是嗜吃生魚片的人，但是這道綜合生魚片真的很鮮美，很棒！
我想海鮮類只要新鮮都不會差到哪去～

【野菜】菠菜蛋皮捲

這道菠菜蛋皮捲稱的上是乙味屋的特色招牌小菜
把煎得薄而軟嫩的蛋皮和川燙得爽脆的菠菜用海苔包起來～
底下鋪襯的芝麻醬有畫龍點睛之妙，意外地協調喔！
看似簡單的一道菜，吃在嘴裡有著豐富多層次的口感
一口咬下，有嫩蛋皮、爽口菠菜、海苔及不搶味的芝麻醬
分別都吃的到口感也嚐的到味道，個別都很獨立但又合作無間！
更怪的是，我在吃的當下並沒有非常驚艷的感受...
但此時此刻，卻又好想再吃一次啊～～～

【食事】~~豬排丼~~ 霜醬牛肉蓋飯

看到沒？！那個滑蛋有多滑呀！！！
我本來就愛吃半生熟的蛋，一看到這蓋飯上的滑蛋，我感動不已呢

而霜醬牛肉片也很值得稱許，不僅是恰到好處的熟度而已，還有滿滿牛肉香～
一旁的醃漬蘿蔔原本不怎麼吸引我，吃到後來終於領悟師傅的用心...
這樣的滑蛋牛肉蓋飯當然好吃，可是吃著吃著也會感到些許膩口
這時候的醃漬蘿蔔就顯的非常重要而高明啊！！讚啦～

~~炸蝦天婦羅~~ 特製蛋皮壽司

豆皮底下包覆著鮮蝦及蝦卵

這道特製豆皮壽司是用炸蝦天婦羅換來的～
因為我對於日本料理的炸物(揚物)一向沒什麼很好的印象
加上小夏還蠻喜歡吃豆皮壽司，所以我決定來個特製！
外表跟一般的豆皮壽司沒兩樣，豆皮底下可是藏著秘密喔～
一尾鮮甜蝦肉搭著滿滿的新鮮蝦卵，讓人忍不住一口接一口

而外頭的豆皮也相當濕潤多汁，連不愛吃豆皮的我也覺得好吃喔！

鹽燒鯛魚肚

鹽燒鯛魚肚是經由侍者推薦而加點的一道菜(單點$200)
我知道外觀看起來一點都不吸引人，感覺很普通、絲毫不起眼
可是啊，還真的不錯吃唷，簡單的調味加上不簡單的火侯
讓人吃了也不知該從何挑剔起...
看似容易，其實要把魚皮拷到香酥而不苦不破還真是功夫呢！

【鍋物】精緻海鮮鍋

menu上頭寫的是鮮魚味增鍋，但是不知道爲什麼送上來的是精緻海鮮鍋？！
不知道是不是因應季節，把比較醇厚暖和的味噌湯換成較清淡的湯頭...
侍者沒有多加解說，當時我們吃得正開心也沒注意到

這點我覺得店家應該要更謹慎細心一點才是！
回來說說這鍋湯，送上來的時候侍者有說可以再免費加湯
可是我們沒有再做續湯的要求，一方面是喝不下了，重點是不出色～
湯頭喝起來感覺跟我家這邊涮涮鍋店的湯很像，平常就常在喝了啊...
同時這鍋湯的內容物感覺很沒誠意，除了一隻視覺上頗能唬人的大蟹腳以外
其餘就是海帶芽、紅蘿蔔、金珍菇、豌豆、魚板這些很家常的配料
是不算說難吃或難喝，可是這個真的讓我有點哭笑不得就是了...個人不推薦！

店家自製現打的新鮮綜合果汁